D3 Perhotelan PHB Menggelar Food Styling dan Food Beverage Service Competition

Vimanews-TEGAL-Food Styling dan Food & Beverage Service Competition merupakan sebuah kegiatan yang digelar Program Studi (Prodi) D3 Perhotelan Politeknik Harapan Bersama.

Kegiatan tersebut digelar di Teaching Factory D3 Perhotelan (The Harber Café) Politeknik Harapan Bersama (6/7/2020).

Ketua Prodi D3 Perhotelan Drajat Edi Prasetiyo, mengatakan kegiatan tersebut diadakan untuk melatih kreativitas dan kompetensi mahasiswa Politeknik Harapan Bersama (PHB) dalam pengembangan pembuatan Fussion Food kombinasi antara masakan Jepang dan Eropa.

“Sedangkan Food & Beverage Service Competition diadakan untuk meninjau kembali materi kuliah yang telah diberikan secara daring, serta menumbuhkan jiwa kompetisi antar mahasiswa D3 Perhotelan PHB,” kata Drajat.

Kompetisi dapat memberikan motivasi kepada mahasiswa, agar rajin dan semangat dalam mengikuti kuliah daring dan praktik selama pandemi Covid-19.

Food Styling Competition diikuti 12 mahasiswa dari D3 Perhotelan yang terbagi menjadi 6 kelompok. Serta untuk Food & Beverage Service Competition diikuti 15 mahasiswa dari D3 Perhotelan.

Peserta Food Styling Competition diharuskan memasak terlebih dahulu Fussion Food yang akan disajikan (food plating).

Kemudian dilanjutkan oleh peserta Food & Beverage Service Competition yang akan membawa hasil plating dari peserta Food Styling ke dewan juri.

Salah satu juri dari Ketua Prodi Jurusan Perhotelan SMK Harapan Bersama Dadi Supriyatna menyampaikan, secara umum ketika menangani tamu sudah baik karena terbiasa mengikuti pelatihan di Teaching Factory.

“Hanya saja mahasiswa kurang komunikatif terhadap tamu,” jelas Dadi.

Dari Food Styling Competition keluar sebagai Juara 1 Wini Resti dan Ari Gunawan. Juara 2 Laurensia dan Rafika Apri Liana kemudian Juara 3 Nisrina Sari dan Desi Ayu Permatasari.

Sedangkan untuk Food & Beverage Service Competition Juara 1 Nabilla Wiwit Anggrayni. Juara 2 Yuni Sara serta Miftahul Janah sebagai Juara 3.

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

error: Content is protected !!